恩施民俗风情
发布时间：2016-12-19
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陪十姊妹 新娘出嫁头天晚上，爹娘邀请亲邻中的未婚姑娘9人，连新娘共10人围席而坐。然后，由上下方四个陪女以诗或歌开台，两旁的陪女依次各唱一首。唱的内容丰富多彩，开头以劝新人在婆家尽孝、勤俭、讲礼节、对人客气等为内容，而后用彩彩高，盘古论今，相互考查，各显所能，互不相让，热闹非常，一直持续到天亮哭嫁
陪十姊妹
新娘出嫁头天晚上，爹娘邀请亲邻中的未婚姑娘9人，连新娘共10人围席而坐。然后，由上下方四个陪女以诗或歌开台，两旁的陪女依次各唱一首。唱的内容丰富多彩，开头以劝新人在婆家尽孝、勤俭、讲礼节、对人客气等为内容，而后用彩彩高，盘古论今，相互考查，各显所能，互不相让，热闹非常，一直持续到天亮
哭嫁
女儿哭嫁，是恩施土家族古老独特的婚俗。有嫁前半个月甚至几个月就开始哭的，有婚前一日哭的；有一人独哭的，也有姐妹、哥嫂、父母、亲友陪哭的。哭的内容很多，一般哭祖宗之德、爹娘之恩、姐妹之谊、兄嫂之贤、故土之情等等，也有哭骂媒人的。多为
难舍难分的缠绵之词，韵律也多用七字八句的顺口溜，也有五言七句等形式。如：“长大成人要别离，别娘一去无归期”，“跨了阳沟，便是扬州，跨了扬州城，便是扬州人”等等。哭时，时而低沉，时而悲切，时而高昂，时而欣。解放后，哭嫁渐趋消亡，唯《哭嫁歌》等曲牌仍在唢呐等吹奏乐中流传下来。
薅草锣鼓
恩施人谓水稻中耕为菇秧，玉米中耕为薅草。这两项农事，均值盛夏，难免疲劳困倦，为振作精神，调节身心，便在劳作时伴以锣鼓助兴，故谓薅草锣鼓。薅草锣鼓一般是一锣一鼓，自敲自唱，唱词多为祝愿风调雨顺，五谷丰登一类，也有说唱历史故事的。此外，说唱人还时常即兴发挥，开玩笑逗趣，起鼓劲加油的作用。
整祝米酒
整祝米酒的风俗在恩施盛为流行。婴儿出生后，婴儿之你须带礼品(糕点、酒、食物)去外婆家接外公外婆之亲属前来赴宴，名为“整祝米酒”，同时宴请其他客人，具体日期则由外公定，一般是男孩子整“九”，女孩整“十”，或者孩子满月这天。届时，外公外婆之亲属相邀同时到妇婿家送“祝米”。礼物以婴儿的各式穿戴、布料、用品、粮食为主，鸡鸭鱼肉次之。吃“祝米”之女方亲属，多为妇女，男的一般不去。有“女不赶生酒(寿酒)，男不吃十朝(祝米)”的说法。
织西兰卡普
土家女儿从七岁到十三岁期间，每年冬季编织裤腰带上的图案，这样图案汇集起来，就是织“西兰卡普”被面图案的基础，土家姑娘在婚前一年里，一般不下地劳动，在家里专织“西兰卡普”，最少要织两床，多的达八床。花名有“满天星” “狗脚迹”、"四十八勾“等百余种。
喝油茶汤
恩施人喜欢喝油茶汤。制作时先用开茶油或菜油分别将茶叶、阴米( 糯米蒸熟后散开晒干或阴干)、豆腐干、花生米、芝麻、 核桃仁等炸酥，然后在锅里放猪油，加葱、姜、蒜等调料，掺水烧沸，放入炸酥的茶叶，盛一碗汤再泡进一些炸好的阴米、豆干、阴苞谷子( 将八成熟的玉米粒阴干后用砂锅炒酥即成)、花生、 核桃仁等和着汤一起吃喝，且不用汤匙、筷子。这一习俗至今仍广泛流传。有“三天不喝油茶汤，头昏眼花心发慌”的说法。
龙船调
世界25首经典民歌之一的《龙船调》，起源于湖北恩施州利川市，原是群众逢年过节划采莲船时常唱的一首民歌《种瓜调》，在利川柏杨、谋道、汪营一带传唱。1956年当地文化干部把经过整理后的《种瓜调》改为《龙船调》，形成了一首表达土家人个性、习俗、追求的情歌。特别是“妹娃儿要过河”一句和“哪个来推你嘛？”、“我就来推你嘛！”相互应和，风情万种地表现了土家人妹娃儿的娇羞、妩媚，秀才的酸腐、挑逗以及艄公的幽默、野性。土家族歌唱家宋祖英先后在维也纳金色大厅、林肯艺术中心、悉尼歌剧院演唱了《龙船调》，进一步引发了世人对《龙船调》的热爱。
女儿会
源远流长的“女儿会”是恩施土家人的民族盛会，是中国最具有代表性的区域性民族传统节日之一。时间一般在农历七月十二日，最初流行于恩施石灰窑、大山顶一带，如今已发展成为全州性的民族节日。
被誉为“土家情人节”的女儿会，保存着古代巴人原始婚俗的遗风，传递着土家人真、善、美的脉博与灵魂。是恩施土家族人自发形成的以赶集为借口、以对歌为形式、以情爱为目的的自主择偶方式。如果两情相悦，就牵手到树林里、小溪旁、山坡上去幽会，乃至定下终身。
清朝雍正13年（公元1735年），朝廷对恩施实行“改土归流”，“女儿会”被禁止。辛亥革命后，女儿会又盛行起来，20世纪80年代后，“女儿会”成为恩施旅游的一名片。
摆手舞
摆手舞是土家族最具代表性的民族舞蹈形式之一，土家语称“舍巴”，主要流行于酉水流域的土家族聚居地区。
跳摆手舞时土家人聚集在摆手堂前，在“梯玛”（土家语，即土老师）主持祭祀仪式后，无论男女老幼、尊卑贵贱，都伴随着阵阵锣鼓声围圈而跳。舞蹈时，由一人击鼓兼鸣锣，众人随鼓点进退而舞。舞者手与脚成顺向同时动作，两人相对，踢踏摆手，扭腰旋转，刚健有力。
舞蹈的基本动作有“单摆”、“双摆”、“大摆”和“小摆”之分，多表现土家人劳动生活形态。来凤县舍米湖的摆手舞最为地道。
撒尔嗬（跳丧）
即“跳丧鼓”。是土家族古老祭祀形式。每有老人去世，停灵柩于堂前，亲属邻里前往吊唁。入夜，众人“打鼓踏歌”，通宵达旦，以增热烈气氛，谓为亡人解寂，慰亲属节哀。跳丧的特点是手脚同边，舞姿豪放，动作平稳、舒缓，唱词以歌颂死者生平事迹，歌唱其对子女的抚育以及死者生产劳动方面的内容为主。撒尔嗬又名“跳丧”，是恩施州土家族的一种古老的丧葬仪式舞蹈。早在隋唐时期，土家族先民就有“父母初丧，击鼓以道哀，其歌必号，其众必跳”的习俗。这种习俗经过不断传承，逐步演变为跳丧舞。
当地老人逝世后，附近乡亲皆来跳丧，悼念死者，载歌载舞，通宵达旦。有“人死众人葬，一打丧鼓二帮忙”、“惨而不悲、伤而不痛”之说。土家族丧事喜办的习俗，体现了团结的民族精神和豁达先进的生死态度。
跳丧舞因地域差异有所不同。以巴东县为代表的跳丧舞，两人或四人对舞于灵前，由掌鼓者指挥和领唱，舞者闻声起舞，围观者跟着合唱。舞蹈动作有“四大步”、“滚身子”、“叶儿嗬”、“燕儿衔泥”等20多个类型。舞者大八字步蹬着，双膝不断上下颤动，胯部左右摇摆，粗犷而豪放，流畅而柔缓，极富表现力和观赏性，不失为土家族的艺术珍品。
如今，跳丧舞已逐步从丧葬活动中分离出来，成为一种颇具观赏性的土家族群众性舞蹈。
肉莲湘
“肉莲湘”是不持铜钱竹竿的“莲湘舞”。表演者徒手赤背，两手有节奏地拍打大腿、手、肩、背、胸等部位，发出有节奏的“啪啪声”。充分显示了土家人的粗犷野趣性格。
传说，肉莲湘的起源与城隍菩萨有关，5月23日是城隍菩萨巡视民情的日子。这一天，山民画上花脸，扮成小鬼打扫街道，并沿门挨家欢喜跳跃，以手击于周身有节奏地拍打助兴，后得以流传。
（注：莲湘舞，表演者手握一根三尺长短并安有铜钱的竹杆。用竹杆两头，均匀而有节奏地敲打身体的脚、手、肩、等部位，是恩施广为流行的娱乐性群众性舞蹈。）
傩(nuo) 戏
傩戏，是戏曲的活化石，主要流行于恩施市及鹤峰县一带，是当地群众藉以酬神还愿时演唱的戏，故称“傩愿戏”。傩戏演出班子称坛，班主称掌坛师，表现形式是以祭祀仪式为载体，以酬神还愿为目的，表现剧目多是与所谓“天地水火”神相关联的历史故事或传奇故事。
傩戏音乐主要由正腔和小调两大类组成，有平调、怨调、神仙调等。正腔粗犷朴实，小调欢快流畅，民歌风味浓。演唱形式为锣鼓伴奏、人声接腔，音乐气氛十分热烈。
傩戏发展到近现代，其内容和形式逐步舞台表演化，因而也为现代观众广为接受和喜爱
新娘出嫁头天晚上，爹娘邀请亲邻中的未婚姑娘9人，连新娘共10人围席而坐。然后，由上下方四个陪女以诗或歌开台，两旁的陪女依次各唱一首。唱的内容丰富多彩，开头以劝新人在婆家尽孝、勤俭、讲礼节、对人客气等为内容，而后用彩彩高，盘古论今，相互考查，各显所能，互不相让，热闹非常，一直持续到天亮
哭嫁
女儿哭嫁，是恩施土家族古老独特的婚俗。有嫁前半个月甚至几个月就开始哭的，有婚前一日哭的；有一人独哭的，也有姐妹、哥嫂、父母、亲友陪哭的。哭的内容很多，一般哭祖宗之德、爹娘之恩、姐妹之谊、兄嫂之贤、故土之情等等，也有哭骂媒人的。多为
难舍难分的缠绵之词，韵律也多用七字八句的顺口溜，也有五言七句等形式。如：“长大成人要别离，别娘一去无归期”，“跨了阳沟，便是扬州，跨了扬州城，便是扬州人”等等。哭时，时而低沉，时而悲切，时而高昂，时而欣。解放后，哭嫁渐趋消亡，唯《哭嫁歌》等曲牌仍在唢呐等吹奏乐中流传下来。 薅草锣鼓
恩施人谓水稻中耕为菇秧，玉米中耕为薅草。这两项农事，均值盛夏，难免疲劳困倦，为振作精神，调节身心，便在劳作时伴以锣鼓助兴，故谓薅草锣鼓。薅草锣鼓一般是一锣一鼓，自敲自唱，唱词多为祝愿风调雨顺，五谷丰登一类，也有说唱历史故事的。此外，说唱人还时常即兴发挥，开玩笑逗趣，起鼓劲加油的作用。
整祝米酒
整祝米酒的风俗在恩施盛为流行。婴儿出生后，婴儿之你须带礼品(糕点、酒、食物)去外婆家接外公外婆之亲属前来赴宴，名为“整祝米酒”，同时宴请其他客人，具体日期则由外公定，一般是男孩子整“九”，女孩整“十”，或者孩子满月这天。届时，外公外婆之亲属相邀同时到妇婿家送“祝米”。礼物以婴儿的各式穿戴、布料、用品、粮食为主，鸡鸭鱼肉次之。吃“祝米”之女方亲属，多为妇女，男的一般不去。有“女不赶生酒(寿酒)，男不吃十朝(祝米)”的说法。
织西兰卡普
土家女儿从七岁到十三岁期间，每年冬季编织裤腰带上的图案，这样图案汇集起来，就是织“西兰卡普”被面图案的基础，土家姑娘在婚前一年里，一般不下地劳动，在家里专织“西兰卡普”，最少要织两床，多的达八床。花名有“满天星” “狗脚迹”、"四十八勾“等百余种。
喝油茶汤
恩施人喜欢喝油茶汤。制作时先用开茶油或菜油分别将茶叶、阴米( 糯米蒸熟后散开晒干或阴干)、豆腐干、花生米、芝麻、 核桃仁等炸酥，然后在锅里放猪油，加葱、姜、蒜等调料，掺水烧沸，放入炸酥的茶叶，盛一碗汤再泡进一些炸好的阴米、豆干、阴苞谷子( 将八成熟的玉米粒阴干后用砂锅炒酥即成)、花生、 核桃仁等和着汤一起吃喝，且不用汤匙、筷子。这一习俗至今仍广泛流传。有“三天不喝油茶汤，头昏眼花心发慌”的说法。
龙船调
世界25首经典民歌之一的《龙船调》，起源于湖北恩施州利川市，原是群众逢年过节划采莲船时常唱的一首民歌《种瓜调》，在利川柏杨、谋道、汪营一带传唱。1956年当地文化干部把经过整理后的《种瓜调》改为《龙船调》，形成了一首表达土家人个性、习俗、追求的情歌。特别是“妹娃儿要过河”一句和“哪个来推你嘛？”、“我就来推你嘛！”相互应和，风情万种地表现了土家人妹娃儿的娇羞、妩媚，秀才的酸腐、挑逗以及艄公的幽默、野性。土家族歌唱家宋祖英先后在维也纳金色大厅、林肯艺术中心、悉尼歌剧院演唱了《龙船调》，进一步引发了世人对《龙船调》的热爱。
女儿会
源远流长的“女儿会”是恩施土家人的民族盛会，是中国最具有代表性的区域性民族传统节日之一。时间一般在农历七月十二日，最初流行于恩施石灰窑、大山顶一带，如今已发展成为全州性的民族节日。
被誉为“土家情人节”的女儿会，保存着古代巴人原始婚俗的遗风，传递着土家人真、善、美的脉博与灵魂。是恩施土家族人自发形成的以赶集为借口、以对歌为形式、以情爱为目的的自主择偶方式。如果两情相悦，就牵手到树林里、小溪旁、山坡上去幽会，乃至定下终身。
清朝雍正13年（公元1735年），朝廷对恩施实行“改土归流”，“女儿会”被禁止。辛亥革命后，女儿会又盛行起来，20世纪80年代后，“女儿会”成为恩施旅游的一名片。
摆手舞
摆手舞是土家族最具代表性的民族舞蹈形式之一，土家语称“舍巴”，主要流行于酉水流域的土家族聚居地区。
跳摆手舞时土家人聚集在摆手堂前，在“梯玛”（土家语，即土老师）主持祭祀仪式后，无论男女老幼、尊卑贵贱，都伴随着阵阵锣鼓声围圈而跳。舞蹈时，由一人击鼓兼鸣锣，众人随鼓点进退而舞。舞者手与脚成顺向同时动作，两人相对，踢踏摆手，扭腰旋转，刚健有力。
舞蹈的基本动作有“单摆”、“双摆”、“大摆”和“小摆”之分，多表现土家人劳动生活形态。来凤县舍米湖的摆手舞最为地道。
撒尔嗬（跳丧）
即“跳丧鼓”。是土家族古老祭祀形式。每有老人去世，停灵柩于堂前，亲属邻里前往吊唁。入夜，众人“打鼓踏歌”，通宵达旦，以增热烈气氛，谓为亡人解寂，慰亲属节哀。跳丧的特点是手脚同边，舞姿豪放，动作平稳、舒缓，唱词以歌颂死者生平事迹，歌唱其对子女的抚育以及死者生产劳动方面的内容为主。撒尔嗬又名“跳丧”，是恩施州土家族的一种古老的丧葬仪式舞蹈。早在隋唐时期，土家族先民就有“父母初丧，击鼓以道哀，其歌必号，其众必跳”的习俗。这种习俗经过不断传承，逐步演变为跳丧舞。
当地老人逝世后，附近乡亲皆来跳丧，悼念死者，载歌载舞，通宵达旦。有“人死众人葬，一打丧鼓二帮忙”、“惨而不悲、伤而不痛”之说。土家族丧事喜办的习俗，体现了团结的民族精神和豁达先进的生死态度。
跳丧舞因地域差异有所不同。以巴东县为代表的跳丧舞，两人或四人对舞于灵前，由掌鼓者指挥和领唱，舞者闻声起舞，围观者跟着合唱。舞蹈动作有“四大步”、“滚身子”、“叶儿嗬”、“燕儿衔泥”等20多个类型。舞者大八字步蹬着，双膝不断上下颤动，胯部左右摇摆，粗犷而豪放，流畅而柔缓，极富表现力和观赏性，不失为土家族的艺术珍品。
如今，跳丧舞已逐步从丧葬活动中分离出来，成为一种颇具观赏性的土家族群众性舞蹈。
肉莲湘
“肉莲湘”是不持铜钱竹竿的“莲湘舞”。表演者徒手赤背，两手有节奏地拍打大腿、手、肩、背、胸等部位，发出有节奏的“啪啪声”。充分显示了土家人的粗犷野趣性格。
传说，肉莲湘的起源与城隍菩萨有关，5月23日是城隍菩萨巡视民情的日子。这一天，山民画上花脸，扮成小鬼打扫街道，并沿门挨家欢喜跳跃，以手击于周身有节奏地拍打助兴，后得以流传。
（注：莲湘舞，表演者手握一根三尺长短并安有铜钱的竹杆。用竹杆两头，均匀而有节奏地敲打身体的脚、手、肩、等部位，是恩施广为流行的娱乐性群众性舞蹈。）
傩(nuo) 戏
傩戏，是戏曲的活化石，主要流行于恩施市及鹤峰县一带，是当地群众藉以酬神还愿时演唱的戏，故称“傩愿戏”。傩戏演出班子称坛，班主称掌坛师，表现形式是以祭祀仪式为载体，以酬神还愿为目的，表现剧目多是与所谓“天地水火”神相关联的历史故事或传奇故事。
傩戏音乐主要由正腔和小调两大类组成，有平调、怨调、神仙调等。正腔粗犷朴实，小调欢快流畅，民歌风味浓。演唱形式为锣鼓伴奏、人声接腔，音乐气氛十分热烈。
傩戏发展到近现代，其内容和形式逐步舞台表演化，因而也为现代观众广为接受和喜爱
